Miam miam, les ptisseries et les macarons sont juste divins.
Une perle Biarritz ! Ne passez pas ct de ces gourmandises aussi dlicieuses visuellement que gustativement. Nous avons craqu pour les moelleux absolument divins. Les gteaux se conservent bien quelques jours. Le personnel est souriant et patient, un bonheur !
Mention spciale aux Moelleux, chocolat noir, pralin, citron, pistache framboise tous sans exception sont dlicieux. La texture, le got, le juste quilibre en sucre un vrai dlice. Moins emballe par la part individuelle du gteau basque la crme (que je cherche encore ;-) bien trop sec mon got, probablement d au format. Jolie boutique et personnel sympathique.La sucette la guimauve chocolat est tomber craquante dehors, fondante et onctueuse l intrieur
Le gteau basque classique est le meilleur que j'ai eu l'occasion de goter, la pte est croustillante et odorante, la crme est gnreuse et parfume. Un bel quilibre en bouche. En revanche celui au chocolat manque de saveur.
Leur spcialit le macaron, constitu uniquement de biscuit est une trs bonne variante du macaron dsormais populaire avec ganache. Leurs moelleux sont galement excellents ! Ce qui se fait de mieux en ptisserie sur saint jean de Luz.
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